Cocinerías

Una receta: SARDINAS EN INFUSION DE LIMÓN

Necesitáis medio kilo de sardinas, aceite de oliva, limones, sal.
Pelad los limones y hacer una infusión con sus pieles, echándolas en agua hirviendo y dejándolas cocer unos 3 minutos. Limpiad las sardinas, quitadles la espina central y separar los lomos. Colocadlos con la piel hacia arriba en una bandeja de horno, cubridlos de aceite de oliva mezclado con la infusión de limón. Hornear a temperatura muy baja, unos 50º, durante unos 5 minutos.
Se trata de guisar los alimentos con una aplicación baja de calor, para no romper su fibra ni desnaturalizar su carne.

Cinemateca

¿Sabías que...
* Steve Mac Queen exigió tener las mismas líneas de diálogo que Paul Newman en "El coloso en llamas"?.
* Vigo Mortensen tuvo un gran amor: la cantante punk Exene Cervenka, líder del grupo X, una banda heavy de Los Angeles, con la que se casó?. Se divorciaron en 1997, después de tener un hijo, Henry, que animó a su padre a aceptar su papel en "El señor de los anillos".
* Jackie Chan se hizo la cirugía estética para que sus ojos fueran más redondos y se parecieran a los occidentales?.
* Vivien Leigh utilizó 27 copias idénticas del mismo vestido en "Lo que el viento se llevó. El vestido de percal con orquídeas bordadas lo lleva puesto casi media película. Y conforme se iba gastando, tenían que ir desgastando las copias guardadas del vestido?.
*Nick Nolte no puede votar en su país al haber sido condenado por vender, cuando tenía 21 años, a varios adolescentes cartas de reclutamiento falsas, para que se liberaran de ir a Vietnam.