Curiosidades de la Historia

Carlos IV y el bodeguero

En 1796 Carlos IV viajó a Andalucía con su familia y un séquito (habitual en los viajes reales) de 2000 personas. El rey se empeñó en visitar una de las bodegas de Jerez de la Frontera. El bodeguero, orgulloso de la visita real, dio a probar al soberano uno de sus mejores caldos que el rey elogió manifiestamente.

El bodeguero, orgulloso y creyendo que halagaba al rey como buen catador, contestó muy satisfecho. "Pues mejores los tengo". Carlos IV sonrió molesto ante la burda galantería del vinatero y le aconsejó con sorna: "Pues, guárdalos para mejor ocasión, hijo". En aquellos tiempos, no había mejor ocasión que la visita del Rey a tu propia casa...

("A la mesa con los Reyes de España".- Emilia González Sevilla.- Temas de Hoy).

Cocinerías

Una receta: SALSA DE ALCAPARRAS

Ideal para acompañar pescado al horno, carne asada o patatas asadas. Necesitas alcaparras, aceite de oliva, un diente de ajo, perejil y sal.

Echa en la picadora 50 gms. de alcaparras, el diente de ajo pelado y partido, una ramita de perejil y una cucharada de agua. Batirlo todo bien. Entonces añadir medio vaso de aceite de oliva y terminar de batir hasta conseguir una salsa homogénea. Echar en un cuenco y hornear 3 minutos en el microondas o 10' en el horno convencional a 150º.