Cocinerías

* Una receta de Perú: SUSPIRO LIMEÑO

Para los golosos: hace falta una lata de leche evaporada, otra de leche condensada, 5 yemas de huevo, 3 claras, una taza de azúcar, una copita de Oporto o Jerez dulce, esencia de vainilla o vainilla en polvo, y canela molida.


Vierte las latas de leche en un caso y caliéntalas a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese y se convierta en una crema o manjar blanco. No debe hervir. Retíralo del fuego y añade las yemas y la esencia de vainilla con cuidado, porque la vainilla da sabor con poco que le eches. Si te pasas, lo volverás incomestible, por su excesivo sabor. Hacer aparte un almíbar con el azúcar y el vino dulce a fuego lento hasta que llegue a su punto.Batir las claras a punto de nieve y añadirles el almíbar, batiendo hasta que enfríe del todo. Verter la crema espesa de leche en cuencos individuales, y cubrir con el merengue de vino. Espolvorear con canela molida al servir.,

Marujerías

Sábanas contra el insomnio.

Pues sí. Las telas impregnadas con hierbas utilizadas para la medicina tradicional ayudan a conciliar el sueño y están haciendo furor en la India. Según esta cultura, una camisa hecha con tela especial impregnada de estas hierbas o aromas puede calmar la picazón y el eccema e incluso facilitar el sueño. Por tanto, las telas son utilizadas en la medicina tradicional llamada ayurvedia. Y estas telas bañadas con hierbas y tintes especiales, se llaman ayurvastra.

Los médicos de la ciudad de Kerala han seleccionado unas 28 plantas medicinales y sumergen el algodón natural en estas mezclas diversas para prepararlas. Las dejan secar y se utilizan para cubrir la cama o para fabricar camisas, según las afecciones a tratar. En concreto para los problemas de piel se utiliza la hierba del añil mezclada con cúrcuma.

Pero esto no es el bálsamo de Fierabrás. La ropa sola no cura y su uso debe combinarse con un cambio en el estilo de vida.