Cocinerías

ARROZ ORIENTAL AL MICROONDAS

Hacen falta 200 gms. de arroz de grano largo, 1/4 kg. de lomo de sajonia ahumado, una pechuga de pollo ahumada, 3 pimientos verdes pequeños, 4 cebolletas, 100 gms. de brotes de soja, 6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Calienta mucha agua con sal en un cuencia grande durante unos 2 ó 3 minutos. Añade entonces el arroz y déjalo cocer 10 a 15' al 100% de calor del microondas. Luego escurrirlo, refrescarlo y reservar. Calentar aceite un minutos y añadir las cebolletas cortas en juliana y los pimientos cortados en tiritas finas. Estofarlo todo tapado unos 5'. Añadir, entonces, los brotes de soja escurridos y el lomo cortado en daditos. Incorporar el arroz ya cocido y la salsa de soja, mover bien para mezclarlo y dejar hacer todo unos 4' más.