Cocinerías

Una receta: PATATAS DE FIESTA

Necesitáis tantas patatas grandes como comensales, caviar de mújol o salmón ahumado, mahonesa o salsa besamel (al gusto)

Asad las patatas, dejadlad enfriar y peladlas. Cortad un gajo fino de uno de los extremos para que se quede de pie. Haced un hueco en la parte superior, extrayendo con una cucharilla una parte de la patata. Rellenad ese hueco con caviar de mújol o con salmón ahumado cortado en tiras muy finas. Regadlas con mahonesa y servid frías, o con salsa besamel (la venden ya hecha) y la gratináis unos minutos al horno.