Cocinerías

Una receta: FLAN DE AJO

Os resultará muy original para acompañar asados o pescados al horno. Necesitáis una cabeza de ajos pelada, cinco huevos, 50 gms. de queso rallado, una latita de nata líquida, sal, pimienta y mantequilla.

Escaldar los ajos en agua hirviendo unos 5 minutos. Luego majarlos bien y mezclarlos con los huevos batidos, el queso y la nata. Salpimentar y repartir esta crema en flaneritas individuales engrasadas con mantequilla. Hornear unos 15' a 180º. (Cuando pinchéis en el centro y el cuchillo os salga limpio, está en su punto). Dejar templar para desmoldar y servir templados como guarnición.