Cocinerías

Una receta: HUEVOS DIABLO

Os hacen falta seis huevos cocidos, una cucharada de mayonesa, una cucharada de mostaza fuerte de Dijon, una cucharada de cebolla muy picadita, Salsa Tabasco, sal y pimienta, pimentón picante.

Pelad los huevos y cortadlos por la mitad a lo largo. Extraed las yemas y machacadlas en un cuenco con un tenedor. Mezcladles la mayonesa, la salsa Tabasco, la mostaza, la cebolla, la sal y la pimienta. Removed bien todo y mezclad hasta conseguir una pasta homogénea. Rellenad las mitades de los huevos con esta pasta y espolvoread de pimentón picante. Servid sobre un lecho de hojas de lechuga enteras y frías.