Cocinerías

Una receta: PASTEL DE QUESO

Hacen falta diez lonchas de queso de fundir ( de sandwich o de untar), ocho rebanadas de pan de molde sin corteza, cuarto litro de leche, tiritas de bacon, dos huevos y un poco de margarina.

Unta una fuente de horno con la margarina. Mojar aparte el pan de molde en la leche y forra el fondo de la fuente con esta pasta. Coloca encima una capa de queso, otra de tiras de bacon, otra de masa de pan y asì sucesivamente. La última capa debe ser de queso. Bate las dos claras a punto de nieve, añade con cuidado las yemas y viertelo sobre la fuente, por encima del pastel. Hornealo a temperatura media hasta que se dore. Servir caliente, acompañado de una ensalada de aguacate.

Obviamente, podéis prescindir del bacon, y hacerla sólo de queso. En este caso añadid una pizca de sal a la pasta de queso.