martes, 11 de noviembre de 2008

Cocinerías




Una receta: GRATIN DE RESTOS DE POLLO.



Hacen falta restos de pollo, salsa besamel (la receta la hemos facilitado en anteriores páginas), una bolsa de ensaladilla de verduras congelada, nuez moscada, zumo de medio limón y queso rallado.

Desmenuzar los restos del pollo y quitarle la piel. Cortarlo en trocitos pequeños. Hacer una besamel clarita y añadir la ensaladilla previamente escaldada unos 15 minutos en agua hirviendo. Espolvorear con nuez moscada, añadir unas gotas de zumo de limón y dejar a fuego lento unos 15 minutos removiendo constantemente. Añadir los restos del pollo y remover para que se mezclen bien los ingredientes. Verter sobre una fuente de horno, espolvorear de queso rallado y gratinar ligeramente al horno. Servir templada.







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