RECETARIO

TARTA DE QUESO FRESCO

   Hace falta 500 gms. de queso fresco (Burgos, Villalon o alguno otro parecido), 10 cucharadas de azúcar, una cucharada de maicena, un litro y medio de leche y 4 huevos.

   Vierte en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la maicena, los huevos batidos y el queso fresco. Batir todo muy bien. Verter el puré en un molde engrasado o cubierto de papel de aluminio, y hornear unos 20' en horno a unos 16º. La tarta estará lista cuando claves un tenedor en el centro y salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. Servir acompañado,si se quiere, de  helado o cubierto de mermelada de alguna fruta ácida, como las frutas del bosque, limon o naranja.

(Imagen: barzenit.com)