Cocinerías

Un postre para picar: BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE

Haced un puré de patatas instántaneo muy espeso, con una cucharada sopera de azúcar y una pizca de sal. Una vez bien amalgamado, coged porciones y hacedlas bolitas como si fueran albóndigas pequeñitas. Rebozad la mitad en un plato hondo lleno de coco rallado hasta que estén bien cubiertas. Las otras rebozadlas en chocolate en polvo (puede ser Cola-Cao) y luego en virutas de chocolate negro. Servir sobre moldes de papel rizado más pequeños que los de las magdalenas. Servir en una bandeja colocadas haciendo damero o franjas de color blanco y color negro.