Cocinerías

Una receta de siempre pero acelerada: ARROZ CON LECHE.

Os hace falta un bote de leche condensada, medio kilo de arroz, una rama de canela, la corteza de medio limón, unas gotas de brandy y unas gotas de vino dulce.

Poned a cocer el arroz con la canela en rama, el vino y el brandy y la corteza de limón, dándole vueltas constantemente para que no se desborde. Una vez hervido, escurridlo y colocadlo en un cuenco de servir después de haberle quitado la corteza del limón y la rama de canela. Verted sobre el arroz la lata de leche condensada entera, removed bien y dejad reposar. A la hora de servir espolvorear canela molida por encima. Habreis conseguido un postre de siempre, que antiguamente exigía una elaboración lenta sobre el fogón, en el tiempo récord en que se cuece el arroz.