SAL O PIMIENTA

 

SEMILLAS DE LINO CONTRA EL COLESTEROL.

  

    Si sus índices de colesterol superan los 200mg./dl., está Vd. en peligro de infarto.  Y no tiene más remedio que someterse a una dieta  alimenticia rigurosa, medicarse o incluso volverse un dependiente de la insulina.

    Pero Vd. sabe que hay alimentos y sustancia caseras que ayudan, y mucho, a bajar los niveles del colesterol, o sea los del LDL que es el colesterol malo. Por ejemplo, el pescado azul, el aceite de oliva, las nueces, las legumbres, el aguacate, frutas y hortalizas.  También hay complementos dietéticos eficaces en la lucha contra el colesterol:  la lecitina de soja, las cápsulas de aceite de pescado y los preparados de ajo. En estos tiempos se han añadido, a estos complementos, otros de procedencia tropical u oriental, como las semillas de lino, el jengibre y el nopal.

    Hoy se ha descubierto que las semillas de lino son una eficaz  arma contra la colesterolemia, gracias a su combinación de fibra y ácidos grasos omega 3, que también las convierten en un protector cardiovascular y en un arma para el control de la glucosa en la sangre, o sea de la diabetes.

     En el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nueva York se han identificado dos componentes bioactivos en estas semillas: la fibra soluble  (pectinas y mucílagos) y el aceite rico en acidos grasos insaturados (una especie de aceite omega 3). Por eso, los estudios realizados en los últimos años revelan que tiene efectos hipocolesterolémicos tan eficaces como los del aceite de pescado. En Canadá se han revelado los resultados positivos a los dos o tres meses de empezar con los enfermos un tratamiento a base de  aceite de lino y semillas molidas. Las semillas enteras provocaban en algunos enfermos molestias intestinales.

   A la vista de estos resultados, si no se quieren consumir estos componentes herbales,  los científicos aconsejan consumir pan de semillas, que contenga goma de linaza o aceite de lino añadidos a la masa.