Las mejores bandas sonoras...según "Total Films"
La revista "Total Films", en su décimo aniversario, ha elegido las mejores bandas sonoras de la década. Esta es la lista que ha publicado:
* "Lost in translation" Considera irresistible la mezcla de sonidos y estilos con temas clásicos como "My bloody Valentine", compuesta por el cantante Kevin Shields.
* "O! Brother" Blues, gospel y country, orquestados por T-Bone Burnett para esta odisea de los hermanos Coen.
* "Boogie Nigths" Para ambientar el ascenso y caida de una estrella del porno de los 70, Paul Thomas Anderson reunión numerosos temas de la época, que resultaron una recopilación de nostalgia.
* "Romeo y Julieta" para la que Craig Armstrong compuso esta obra de pop-rock, que se convirtió en un éxito gracias a temas que se popularizaron enseguida, como "Everybody's free" o "Lovefool".
* "Casi famosos" , una visión nostálgica de Cameron Crowe sobre su pasado como periodista de "Rolling Stone", que está trufada de canciones de Elton John, Simon y Garfunkel y David Bowie, entre otros cantantes de los 70.
*"Human Trafic" , donde el DJ Pete Tong es respnsable de la banda sonora a base de techno y house, en este retrato del mundo de raves y drogas en el que se mueven cinco jóvenes ingleses.
* "Escuela de rock", donde el profesor que encarna Jack Black enseña a sus alumnos la música del momento: la de Led Zeppelin, The Ramones o The Who. Música de los 60 y los 70 juntas.
* "Team America" donde se parodia el cine bélico con una banda sonora de Trey Parker y Matt Stone, que seleccionaron canciones como "America" o "Fuck Yeah".
sábado, 10 de noviembre de 2007
Cocinerías
Una receta: BUÑUELOS SALADOS
Fácil de hacer e ideales para una merienda con amiguetes: Batid dos huevos en un cuenco y añadid harina removiendo hasta conseguir una pasta fina. Agregar entonces una cucharada sopera de levadura, sal, pimienta y removed hasta haberlo ligado todo. Luego picad en esta masa trocitos de jamón serrano. Calentad aceite de oliva abundante en una sartén y verted cucharadas de la masa en el aceite procurando no juntarlas unas con otras, porque se hincharán durante la fritura.
El mismo buñuelo podéis hacerlo de queso, incorporando a la masa trocitos de queso manchego muy desmenuzado y queso parmesano rallado. Y para completar los sabores, podéis hacerlos también de champiñones muy picaditos y rehogados en una sartén con ajo y perejil antes de incorporarlos a la masa.
Fácil de hacer e ideales para una merienda con amiguetes: Batid dos huevos en un cuenco y añadid harina removiendo hasta conseguir una pasta fina. Agregar entonces una cucharada sopera de levadura, sal, pimienta y removed hasta haberlo ligado todo. Luego picad en esta masa trocitos de jamón serrano. Calentad aceite de oliva abundante en una sartén y verted cucharadas de la masa en el aceite procurando no juntarlas unas con otras, porque se hincharán durante la fritura.
El mismo buñuelo podéis hacerlo de queso, incorporando a la masa trocitos de queso manchego muy desmenuzado y queso parmesano rallado. Y para completar los sabores, podéis hacerlos también de champiñones muy picaditos y rehogados en una sartén con ajo y perejil antes de incorporarlos a la masa.
Palabras bonitas
* Zaguán : (De origen árabe). Entrada de carruajes o pasaje de entrada al patio de una casa alargado y cubierto.
* (Al)Jofifa: bayeta o gamuza para limpiar, especialmente el sueldo.
* (Al)Jofaina: Palangana o balde grande para el agua o cualquier elemento líquido.
* Negrito: Café solo y expresso. Se utiliza casi exclusivamente en Andalucía.
* (Al)Jofifa: bayeta o gamuza para limpiar, especialmente el sueldo.
* (Al)Jofaina: Palangana o balde grande para el agua o cualquier elemento líquido.
* Negrito: Café solo y expresso. Se utiliza casi exclusivamente en Andalucía.
Curiosidades de la Historia
Gachas, buñuelos y amantes para Isabel II
Dos de las aficiones más conocidas de esta soberana fueron las gachas que cocinaba Agustin Lhardy, hijo del fundador del restaurante madrileño de la Carrera de San Jerónimo, cerca de las Cortes Españolas, y los buñuelos que comía con frecuencia, casi la misma con que buscaba amantes en la Corte, dado el 'especial' carácter de su esposo, el infante Francisco de Asís Borbón.
Valle Inclán resumió en unas coplillas estas aficiones de la reina y la personalidad de su consorte: "Sor Patrocinio, un alcalí / sorbe. Por darse un consuelo / la Reina zampa un buñuelo / con una copita de anís. /Y don Francisco de Asís/ sacando la minga muerta / al amparo de una puerta / lloriquea y hace pis".
Los gustos y aficiones de la Reina eran del dominio público, como lo eran las actividades de la "Monja de las Llagas", sor Patrocinio, consejera espiritual y-dicen- política de la soberana. También el pueblo conocía de sobra el carácter débil y amanerado del rey consorte, de quien su propia esposa comentó a Narváez el día después de sus bodas: "Pero ¿qué se puede pensar de un marido que, en nuestra noche de bodas, llevaba más encajes y lazos que yo?."
("A la mesa con los Reyes de España".- E. González Sevilla .- Temas de Hoy)
Dos de las aficiones más conocidas de esta soberana fueron las gachas que cocinaba Agustin Lhardy, hijo del fundador del restaurante madrileño de la Carrera de San Jerónimo, cerca de las Cortes Españolas, y los buñuelos que comía con frecuencia, casi la misma con que buscaba amantes en la Corte, dado el 'especial' carácter de su esposo, el infante Francisco de Asís Borbón.
Valle Inclán resumió en unas coplillas estas aficiones de la reina y la personalidad de su consorte: "Sor Patrocinio, un alcalí / sorbe. Por darse un consuelo / la Reina zampa un buñuelo / con una copita de anís. /Y don Francisco de Asís/ sacando la minga muerta / al amparo de una puerta / lloriquea y hace pis".
Los gustos y aficiones de la Reina eran del dominio público, como lo eran las actividades de la "Monja de las Llagas", sor Patrocinio, consejera espiritual y-dicen- política de la soberana. También el pueblo conocía de sobra el carácter débil y amanerado del rey consorte, de quien su propia esposa comentó a Narváez el día después de sus bodas: "Pero ¿qué se puede pensar de un marido que, en nuestra noche de bodas, llevaba más encajes y lazos que yo?."
("A la mesa con los Reyes de España".- E. González Sevilla .- Temas de Hoy)
Os recomiendo
Unas cuantas webs:
* http://www.librodot.com/ .- Sobre libros, donde encontraréis lo más raro y donde os surgirán títulos desconocidos.
* http://www.dailymotion.com/ .- Dedicada a vídeos, hace la competencia a dalealplay o a youtube, guardando las distancias.
* http://www.medlineplus.com/ .- Página médica en inglés, muy completa.
* www.nodo50.org/libros .- Dedicada a la promocion de libros para todo el mundo como Ong.
* http://www.powerpoints.org/ .- Curiosa web donde encontraréis de todo y un juego divertido como es el de conocer Europa y colocar los países en su sitio correcto. También los machistas encontrarán rubitas monas.
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Cocinerías
Una receta: FLAN DE LECHE CONDENSADA
Mezclad tres huevos batidos con una lata pequeña de leche condensada y otro tanto de leche normal. Batid bien hasta mezclarlo del todo. Verter en una flanera previamente caramelizada (se puede hacer con sirope de caramelo que venden en frascos) y cuajar en el horno, al baño maría, unos 50 minutos. Dejadlo enfriar y desmoldar despegando, primero, los bordes con un cuchillo.
Se puede servir cubierto con una capa de chocolate caliente mezclado con nata.
Mezclad tres huevos batidos con una lata pequeña de leche condensada y otro tanto de leche normal. Batid bien hasta mezclarlo del todo. Verter en una flanera previamente caramelizada (se puede hacer con sirope de caramelo que venden en frascos) y cuajar en el horno, al baño maría, unos 50 minutos. Dejadlo enfriar y desmoldar despegando, primero, los bordes con un cuchillo.
Se puede servir cubierto con una capa de chocolate caliente mezclado con nata.
Cocinerías
Una receta: TARTA DE QUESO
Necesitáis 75 gms. de mantequilla, 15 galletas maría de las de toda la vida, 375 gms. de queso de Burgos (o requesón), 375 gms. de queso filadelfia ligth, 5 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 200 gms. de nata agria (la venden en tarrinas), 3 cucharadas de maicena y 6 cucharadas de azúcar.
Para la base, hay que triturar las galletas totalmente y mezclarlas con la mantequilla ya derretida. Reservar un poco de mantequilla para engrasar el molde. Una vez ligadas galletas y mantequilla, forrar el fondo del molde engrasado con esta pasta. Aparte mezclar los dos tipo de queso y añadirles las yemas de los huevos con la maicena y la esencia de vainilla. Mezclar todo bien. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la pasta de quesos. Rellenar con esta masa el molde y hornear unos 15' a 150º más o menos. Una vez hecha, apagar el horno y mantener dentro la tarta hasta que se enfríe, para que no se desinfle de repente. Servir espolvoreada de azúcar glass.
Necesitáis 75 gms. de mantequilla, 15 galletas maría de las de toda la vida, 375 gms. de queso de Burgos (o requesón), 375 gms. de queso filadelfia ligth, 5 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 200 gms. de nata agria (la venden en tarrinas), 3 cucharadas de maicena y 6 cucharadas de azúcar.
Para la base, hay que triturar las galletas totalmente y mezclarlas con la mantequilla ya derretida. Reservar un poco de mantequilla para engrasar el molde. Una vez ligadas galletas y mantequilla, forrar el fondo del molde engrasado con esta pasta. Aparte mezclar los dos tipo de queso y añadirles las yemas de los huevos con la maicena y la esencia de vainilla. Mezclar todo bien. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la pasta de quesos. Rellenar con esta masa el molde y hornear unos 15' a 150º más o menos. Una vez hecha, apagar el horno y mantener dentro la tarta hasta que se enfríe, para que no se desinfle de repente. Servir espolvoreada de azúcar glass.
Sal o pimienta
Ha muerto Ira Levin
Así a lo mejor no diga nada su nombre. Pero si lo asociamos a tres títulos, seguramente se le identificará enseguida. "Rosemay's Baby", "La huella " y "Los niños del Brasil". Fueron sus tres novelas cumbre, llevadas con bastante acierto al cine.
Su triunfo teatral "La trampa de la muerte" se conoció en la pantalla grande como "La huella", con un magnífico duelo interpretativo entre Laurence Olivier y Michael Caine, bajo la batuta de Manckiewick en 1972. Después gestó "Los niños del Brasil", una dura y sicológica novela sobre los experimentos médicos inventados por el nazismo, que también fue llevada al cine por Franklin Schaffler, en 1978, con Gregory Peck en el papel del nazi Mengele y Laurence Olivier (de nuevo) en el de un cazanazis. También avisó de la influencia que la tecnología iba a tener en la vida privada del ciudadano en "La astilla".
Pero, sobre todo, Ira Levin fue el padre del hijo de Rosemary. Roman Polansky llevó al cine su novela con el título "La semilla del diablo", con una Mia Farrow inolvidable y rodada en el interior del famosa edificio Dakota de Nueva York, al borde del Central Park, y en cuya entrada fue asesinado John Lennon. Despertó con esta novela toda una ola de adicciones al satanismo e incluso se culpó a Levin y a su novela de la proliferación de sectas satánicas y criminales, como la de Charles Manson, que asesinó bárbaramente a todos los asistentes a una fiesta en casa de Sharon Tate, la esposa del propio Polansky, embarazada de 8 meses. Le arrebataron al hijo abriéndole el vientre... Roman Polansky tardó muchos años en superar tan macabra tragedia.
Sus fábulas de terror -que no eran cuentos sino fabulaciones- llenaron de miedo las noches de los adolescentes de dos generaciones. Hoy deseamos que Levin se haya desembarazado ya de la trampa de la muerte, olvidado por el diablo y, al fin, haya alcanzado el estado de gracia si es que existe tal.
Y
Así a lo mejor no diga nada su nombre. Pero si lo asociamos a tres títulos, seguramente se le identificará enseguida. "Rosemay's Baby", "La huella " y "Los niños del Brasil". Fueron sus tres novelas cumbre, llevadas con bastante acierto al cine.
Su triunfo teatral "La trampa de la muerte" se conoció en la pantalla grande como "La huella", con un magnífico duelo interpretativo entre Laurence Olivier y Michael Caine, bajo la batuta de Manckiewick en 1972. Después gestó "Los niños del Brasil", una dura y sicológica novela sobre los experimentos médicos inventados por el nazismo, que también fue llevada al cine por Franklin Schaffler, en 1978, con Gregory Peck en el papel del nazi Mengele y Laurence Olivier (de nuevo) en el de un cazanazis. También avisó de la influencia que la tecnología iba a tener en la vida privada del ciudadano en "La astilla".
Pero, sobre todo, Ira Levin fue el padre del hijo de Rosemary. Roman Polansky llevó al cine su novela con el título "La semilla del diablo", con una Mia Farrow inolvidable y rodada en el interior del famosa edificio Dakota de Nueva York, al borde del Central Park, y en cuya entrada fue asesinado John Lennon. Despertó con esta novela toda una ola de adicciones al satanismo e incluso se culpó a Levin y a su novela de la proliferación de sectas satánicas y criminales, como la de Charles Manson, que asesinó bárbaramente a todos los asistentes a una fiesta en casa de Sharon Tate, la esposa del propio Polansky, embarazada de 8 meses. Le arrebataron al hijo abriéndole el vientre... Roman Polansky tardó muchos años en superar tan macabra tragedia.
Sus fábulas de terror -que no eran cuentos sino fabulaciones- llenaron de miedo las noches de los adolescentes de dos generaciones. Hoy deseamos que Levin se haya desembarazado ya de la trampa de la muerte, olvidado por el diablo y, al fin, haya alcanzado el estado de gracia si es que existe tal.
Y
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